Casa&Cucina: al Ristorante Casa Brusada, il sapore di viaggi e curiosità

«La mia cucina parte sempre dai prodotti del nostro magnifico e ricco territorio, ma cerco di abbinare ad essi tutte le mie esperienze e i prodotti internazionali che mi piacciono, senza preclusioni», afferma lo chef Marco Pincin nella cucina del suo ristorante Casa Brusada di Crocetta del Montello. «Nascono così piatti che rispecchiano la mia cultura personale, che è ovviamente soprattutto locale ma anche influenzata dai miei viaggi e dalla mia particolare attenzione per le spezie e per i sapori orientali». Lo racconta ai microfoni di Marina Grasso e Agenzia Macca