Vendemmia, il Parco del Venda: "Si comincia presto per evitare le ore più calde"

La vendemmmia comincia in anticipo al Parco della Venda. La spiegazione del titolare Michael Toniolo: "Siamo costretti a cominciare prestissimo alla mattina, anche alle 5.30. Finiamo poi alle 10.30 o alle 11 per evitare le ore più calde della giornata". Una scelta presa "sia per gli operatori sia per i prodotti: più l'uva è fresca, maggiore è la qualità". Il caldo costringe anche le aziende agricole a spendere di più: "Ci vuole tantissima corrente per abbassare la temperatura, ma la qualità sarà molto buona". Video Fotopiran