“Il grande libro dei sughi e dei ragù” in edicola con i nostri giornali

Sughi e ragù sono i compagni inseparabili di spaghetti, pennette, tagliatelle… ma anche di riso, polenta e molto altro: la tradizione italiana richiede sempre che questi ingredienti si intreccino con condimenti gustosi, di solito di carattere regionale, locale o addirittura famigliare.

Grazie a questo libro troverete tantissime ricette di sughi e ragù a base di carne, pesce, oppure di formaggi e verdure, insieme a idee creative o tradizionali per valorizzare ingredienti e prodotti tipici del nostro Paese.

L’autrice

Monica Sommacampagna, veronese, è scrittrice e giornalista con specializzazione pluriennale nel settore enogastronomico. Con una formazione letteraria, agroalimentare e un diploma di sommelier, oggi collabora per “L’Arena” e “Civiltà del Bere”.

Appassionata di letteratura, ha conosciuto Giuseppe Pontiggia e sperimentato con Stefano Bordiglioni la scrittura creativa grazie a Stefano Benni e a Jacopo Fo alla Libera Università di Alcatraz a Gubbio.

Ha pubblicato tre romanzi: L’uomo senza etichetta (Olioofficina, 2015); #cisonoanchio (Gabrielli Editori, 2018), che si è aggiudicato il 1° premio per la categoria romanzo edito a tema al VI Premio Letterario Internazionale Città di Sarzana e ha ricevuto una menzione speciale al 69° Premio Castello; Ieri è oggi e anche domani (Il seme bianco, 2019).

Ha scritto libri enogastronomici: nel 2018 ha collaborato alla guida Vinology. Into the wine (Rizzoli). Per Gribaudo ha scritto con Morello Pecchioli Il grande libro delle frittate (2017). Ha pubblicato, poi, La cucina di campagna (2019), Il grande libro delle verdure (2019), La cucina marinara (2020), Il grande libro della cucina di montagna (2020), Il grande libro dei fritti regione per regione (2021) e Il grande libro delle torte salate (2021).

Scheda tecnica

Numero pagine: 294 pg.

Formato: 15X21

Prezzo (in abbinata): 7,90 euro

In edicola da: 31 dicembre 2025