Inizia la festa col prosciutto protagonista
MONTAGNANA. Oggi alle 19 sarà inaugurata dal sindaco Loredana Borghesan e dal presidente del Consorzio Prosciutto Veneto Berico Euganeo, Gian Antonio Visentin, la manifestazione più importante della città murata: “Montagnana in festa. Prosciutto Veneto Berico-Euganeo Dop Vince il gusto”. In occasione dell’inaugurazione ci sarà anche la premiazione della terza edizione del concorso “Prosciutto e piacere da bere” che ha per tema il migliore abbinamento del Veneto Berico Euganeo, tagliato fresco stagionato 16 mesi, con i vini delle Doc della provincia di Padova. Tre primi premi per le seguenti categorie di vini Doc: bianco frizzante o spumante, bianco fermo e rosso. I vini vincitori saranno proposti nelle degustazioni guidate “Laboratorio dei sapori” del 19 e 20 maggio.
Il concorso è promosso dal Comune di Montagnana in collaborazione con la Camera di commercio di Padova, il Consorzio Prosciutto Veneto Berico Euganeo Dop e l’Istituto “Jacopo da Montagnana”. La festa sul Liston della piazza si articola dieci giornate con programma ricco di proposte per la valorizzazione del prodotto montagnanese. Tutte le sere degustazioni guidate; il grande stand in piazza Vittorio Emanuele II propone nei fine settimana risotto a base di prosciutto, mentre dal lunedì al venerdì tortellini con ripieno di prosciutto alternati agli gnocchi dolci.
Tra le novità di questa edizione anche i corsi di cucina e le isole del gusto: otto gazebo propongono i dolci di Montagnana e altri prodotti come i meloni, i formaggi Dop del territorio (grana padano, asiago e montasio) e i vini Doc. Infine le immancabili visite ai prosciuttifici .
Roberto Morello
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