S’indaga sul legno nella pasta

CADONEGHE. I genitori della scuola elementare Galilei di Cadoneghe non hanno ancora avuto comunicazione ufficiale da parte dell’Unione Medio Brenta né dal Comune, in merito all’episodio dei pezzetti di legno ritrovati all’interno del sugo con cui due venerdì fa era stata condita la pasta dei loro figli. Comune e Unione hanno comunque affidato a un comunicato stampa la loro posizione.

«L’episodio va certamente chiarito», dice il vicesindaco di Cadoneghe nonché assessore alla Pubblica Istruzione Giovanni Petrina, «ma l’allarmismo non contribuisce ad analizzare obiettivamente i fatti. Innanzitutto tengo a chiarire che tutti i processi di selezione degli ingredienti, cottura e somministrazione dei pasti adottati nelle mense scolastiche sono verificati e certificati da controlli severissimi. Può anche accadere che la pasta sia leggermente più cotta del normale, ma certo la qualità del cibo servito è assolutamente garantita, così come lo sono l’igiene e tutti gli aspetti nutrizionali». Detto questo, l’assessore entra poi nel merito della questione. «Sia per quanto riguarda i condimenti, in questo caso il sugo di verdure, sia per ciò che concerne la pasta, gli alimenti serviti in mensa non hanno assolutamente alcun contatto con materiali legnosi in alcuna fase di lavorazione e di cottura», puntualizza Petrina, «e per questo siamo i primi a voler conoscere al più presto gli esiti delle analisi che verranno condotte dai carabinieri del Nas».

L’Unione Medio Brenta, poi, non intende sottrarsi ad alcuna responsabilità. «Naturalmente la Dussmann, aggiudicataria del servizio mensa, è impegnata in prima linea nell’individuazione dell’origine dell’inconveniente e ci fornirà in tempi rapidi tutte le delucidazioni del caso», dichiara il direttore dell’Unione, Giorgio Bonaldo. «Inoltre non siamo zitti con i genitori, bensì attendiamo di avere notizie certe e poi informeremo le famiglie. Al termine del passato anno scolastico il comitato mensa ha ottenuto tutti gli atti concernenti il servizio, verificando le segnalazioni di non conformità inoltrate alla ditta e le relative penali applicate».(cri.s.)