Al via stasera il concorso “Vota la trippa”

BATTAGLIA TERME. Ritorna “Vota la trippa”, il concorso gastronomico che sta spopolando a Battaglia. Oggi, il 25 e il 26 luglio in tre diversi locali del paese arrivano i piatti a base di trippa che verranno valutati da chef internazionali. Il costo sarà di 18 euro per un primo, un secondo, i contorni, acqua e due bicchieri di vino. «L’iniziativa è partita in sordina nel 2010» dice l’assessore alle Attività produttive e organizzatore dell’evento Alfredo Bedin, «negli anni è diventata una sorta di tradizione per il paese. Desideriamo proporre un momento di incontro e convivialità per tutti gli appassionati di trippa. In questo momento di crisi è nostra intenzione regalare una vetrina ai ristoratori: la loro bravura è riconosciuta da più parti». Il primo appuntamento è stasera alle 20 all’enoteca Fermati un momento di in viale dei Colli Euganei. Il 25 luglio sarà la volta della pizzeria-ristorante Il Baccanale in piazza della Libertà. Infine, il 26 luglio, ultima tappa alla Trattoria centrale in via Volta. I piatti, tra cui anche la pizza alla trippa, saranno valutati da un’equipe di cuochi di rango internazionale, fra i quali Fabio Momolo (battagliense doc). La premiazione è in programma il 28 luglio nell’ambito della manifestazione Musica sull’acqua.