Anche la milanese FedeGroup in corsa per la gestione

A Padova il gruppo milanese è presente, dal primo agosto 2009, nella gestione del ristorante panoramico Parnaso, al dodicesimo piano dell’Hotel Mantegna, in via Tommaseo. Recentemente il direttore del locale (22 dipendenti), Raimondo Loddo si è incontrato con l’assessore al patrimonio, Marta Dalla Vecchia ed il rappresentante della Fede Group si è già impegnato a partecipare al bando di gara per la nuova gestione del Pedrocchi, fissata al primo gennaio 2014. FedeGroup-Food and Mood nasce nel 2005, quando Marcello Forti prende in gestione il noto ristorante di MiIano “Nabucco”con 20 dipendenti.E’ la prima pietra di un edificio che diventerà sempre più grande. Tant’è che oggi la società di ristorazione dà lavoro a 500 persone, tra cui a tanti giovani, sia laureati che diplomati. Tra gli alberghi dove FedeGroup cura la ristorazione ci sono anche l’Hilton di Firenze, gli alberghi Rosa, Ritz, Echo Splendid ed Executive, di Milano, l’Hotel Du Park a Parma ed, Trieste, i punti ristoro del Savoy Excelsior, Castello di San Giusto e Grand Hotel. In soli sette anni il fatturato è cresciuto a ritmo esponenziale ed attualmente ha già raggiunto 20 milioni di euro. «La mia società sarebbe onorata di gestire lo storico Caffè Pedrocchi, uno dei locali storici più belli e rinomati di tutta la vecchia Europa» sottolinea il signor Loddo, «in pochi anni ci siamo fatti conoscere in tutta Italia per la nostra, almeno credo, ottima professionalità e per il caratteristico format». E il direttore del Parnaso, «senz’altro il ristorante padovano più vicino alle stelle, da cui si dominano anche tutti i Colli Euganei, non vede l’ora di partecipare al bando di gara». «Naturalmente vinca il migliore» aggiunge Loddo. «Ma siamo anche convinti di partire in pole position visto che garantiamo già oggi professionalità, qualità e massima efficienza»

Felice Paduano