Apre la “Fiaschetteria” «Vini da tutto il mondo»

MASI.

Sabato alle 10 apre a Masi, in via Settepertiche, la “Fiaschetteria”, locale nato dall’intuito di Davide Romanini. Già titolare da diciotto anni del Marylin Cafè, famoso bar proprio in centro, Romanini ha investito su un’attività per lui nuova, con cui ha riscoperto l’interesse per i vini: «Sono un grande appassionato di birra, ma volevo fare qualcosa per riscoprire anche il vino», spiega.

Nessuna consumazione sul posto, ma solo tanti vini, rum, grappe e tequila sfusi e in bottiglia da asporto. Molti i prodotti del territorio su cui Romanini punta, oltre ad alcuni vini di nicchia: «Avremo bottiglie da tutte le regioni italiane, e anche alcuni vini israeliani, che sono sempre più ricercati. Tutti li vorranno bere in futuro». Per il vino sfuso invece si punta sui vini provenienti dai Colli Euganei. Nonostante il periodo segnato dalla pandemia, Romanini non ha perso le speranze: «Quando le cose vanno male e si tocca il fondo si punta all’investimento. L’idea è nata per caso di notte, perché mia madre aveva appena chiuso l’attività e i locali del suo negozio erano rimasti vuoti». —