Dal mare alla piazza: festival del pesce in Prato

VENEZIA - “Dal mare alla piazza” è il progetto di promozione e valorizzazione delle specie ittiche venete, al fine di incentivare il consumo a chilometri zero, promosso da Regione Veneto (Consiglio e Giunta) e Comune di Padova. Proprio la partecipazione del capoluogo euganeo porterà in Prato della Valle, il 21, 22 e 23 giugno (dalle 9 alle 21, con taglio del nastro sabato alle 12) un importante momento, fatto di eventi in stand, rassegne gastronomiche (con la creazione di un villaggio espositivo) e attività di comunicazione e informazione del pescato locale. «Contiamo - ha detto il presidente del Consiglio regionale, Clodovaldo Ruffato - di richiamare tante persone, per far conoscere loro i nostri prodotti e incentivarne il consumo successivo, perchè questa è una delle tante iniziative pensate per promuovere il territorio». Nelle tre giornate, sarà possibile acquistare prodotti crudi e cotti, a prezzi irrisori, con i pescatori che si trasformeranno anche in chef dalle 11 alle 14.30 e dalle 18 alle 21. «L’iniziativa - ha sottolineato l’assessore regionale alla Pesca, Franco Manzato - rientra in un disegno generale e si inserisce in una programmazione più ampia, partita da alcune riforme del settore, per una riorganizzazione molto ordinata delle produzioni di pescato, che coinvolge Veneto, Friuli Venezia Giulia, Emilia Romagna e, in futuro, anche Slovenia e Croazia. L’ospite d’onore sarà Giovanni Rana, che sarà in Prato della Valle nella giornata di domenica.