E il Bar 2000 compie 25 anni: «Sopravvivono i migliori»
Sabato il noto Bar 2000, situato in via Cavalletto, all’angolo con via Marin, a quattro passi da Prato della Valle, ha festeggiato i suoi primi venticinque anni di vita. Prosecco e tartine al salmone sono state offerte a tutti i clienti per sottolineare che oggi, nonostante la pesante crisi che ha colpito il settore della ristorazione, ci sono ancora locali pubblici che vanno bene, con i titolari non hanno quindi alcuna intenzione di metterli sul mercato.
«La crisi indubbiamente esiste ed è sotto gli occhi di tutti», spiega Chicco Contin, ideatore dell’iniziativa dei Navigli e dei Bastioni «Ma non bisogna vedere nero dappertutto. Il Bar 2000, gestito dal mio grande amico Gigi Nalon, con i suoi venticinque anni di vita, rappresenta una testimonianza concreta della professionalità tecnica e dell’efficienza amministrativa con le quali dovrebbero essere gestiti sempre i locali pubblici. Tra l’altro è stato sempre così: nei tempi di crisi sopravvivono solo i migliori locali, o meglio quelli i cui gestori aguzzano l’ingegno per superare gli ostacoli che si presentano giorno dopo giorno».( f.pad.)
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