Sensibilizzazione alla celiachia

 Un calcio alle allergie e intolleranze alimentari grazie alla sensibilizzazione dell'Associazione Italiana Celiachia Veneto e alla sinergia con i ristoranti padovani e veneti. Parte dal Padiglione 3 a «Tuttinfiera» di Padova Fiere la lotta dell'Aic alla celiachia e la campagna formativa legata al mangiare senza glutine. Sino a lunedì l'Aic Veneto promuove «Sine Glutine», cioè attività varie con la partecipazione di aziende e ristorazioni che gravitano attorno al mondo della celiachia e delle allergie ed intolleranze alimentari. L'Associazione Italiana Celiachia Veneto ha organizzato un convegno medico dal titolo «I cereali: amici e nemici», si discuterà se le intolleranze e le allergie, sono casi isolati o un fenomeno in aumento. (m.nar.)