il panificio

Il forno Zancanaro, in via Buonarroti, esiste dal 1950, ha visto trasformare l’Arcella, da strada di sassi a città: «da bambini arrivavamo in bici fino a San Bellino», ricorda Ivana Zancanaro, figlia di Ernesto e Cecilia, oggi titolare della bottega. «Incontravamo appena una manciata di case. Poi hanno cominciato a costruire, sono sorte le case dei ferrovieri, è diventato un rione denso di persone e attività commerciali, ben servito e vitale. Non vorrei vivere altrove. Ho ereditato il panificio con mio fratello Umberto, mancato giovanissimo. Qui ho imparato fatica, sudore e qui ho raccolto e raccolgo grandi soddisfazioni». (e.sci.)