Caseus Veneti, ecco i migliori formaggi della regione

In testa la provincia di Treviso per numero di medaglie d'oro (16) seguono Vicenza (12), Venezia (2), Verona (6) Belluno (2).

La manifestazione è organizzata dai Consorzi di Tutela delle grandi DOP del Veneto (Grana Padano, Asiago, Montasio, Monte Veronese, Formaggio Piave, Provolone Valpadana, Casatella Trevigiana e Mozzarella STG) con il sostegno di A.Pro.La.V (Associazione Produttori Latte del Veneto).

MEDAGLIE D'ORO CASEUS VENETI 2017

FORMAGGI DOP e STG

01 Asiago DOP pressato: Toniolo Casearia Spa, Borso del Grappa (TV)

02 Asiago DOP d’Allevo mezzano (4-6 mesi): Latteria di Soligo Sca, Farra di Soligo (TV)

03 Asiago DOP d’Allevo vecchio (10-15 mesi): Latteria Soc. Coop. "S. Antonio" Sca, Villaverla (VI)

04 Asiago DOP d’Allevo stravecchio (oltre15 mesi): Latterie Vicentine Sca, Bressanvido (VI)

05 Casatella Trevigiana DOP: Latteria di Soligo Sca, Farra di Soligo (TV)

06 Grana Padano DOP: Caseificio Pennar Asiago Sca, Asiago (VI)

07 Grana Padano DOP (oltre 20 mesi): Caseificio Sociale Ponte di Barbarano, Barbarano Vicentino (VI)

08 Montasio DOP fresco (2-5 mesi): Latterie Venete Spa, Vedelago (TV)

09 Montasio DOP mezzano (5-10 mesi): Latteria Di Summaga Soc. Coop. Agr., Portogruaro (VE)

10 Montasio DOP stagionato (oltre 10 mesi): Latteria Sociale Tarzo e Revine Lago Soc.agr.coop., Tarzo (TV)

11 Monte Veronese DOP latte intero (25-45 giorni): Caseificio Achille Snc, Velo Veronese (VR)

12 Monte Veronese DOP d’Allevo (6 mesi): Caseificio Menegazzi Sas, Erbezzo (VR)

13 Monte Veronese DOP d’Allevo (oltre 12 mesi): Caseificio Achille Snc, Velo Veronese (VR)

14 Piave DOP: Lattebusche Sca, Cesiomaggiore (BL)

15 Provolone Valpadana DOP (dolce): Brazzale Spa, Monte di Malo (VI)

16 Provolone Valpadana DOP (piccante): Brazzale Spa, Monte di Malo (VI)

17 Mozzarella STG: Latteria Soligo, Farra di Soligo (TV)

FORMAGGI TIPICI E TRADIZIONALI

18 Morlacco del Grappa: Malga Piz – Gallina Daniele, Alano di Piave (BL)

19 Malga fresco (alpeggio 2017): Nicoli E Pozzato Soc.agr., Bressanvido (VI)

20 Malga vecchio (alpeggio 2016 e antecedenti): Caseificio Finco Gianfranco Srl, Enego (VI)

21 Formaggio affinato nelle vinacce: Latteria Sant'Andrea Società Agricola Cooperativa, Povegliano (TV)

ALTRE CATEGORIE

22 Freschi e Freschissimi (pasta molle senza crosta): Ca' Verde Bio Soc.coop.agr., Vallese Di Oppeano (VR)

23 Caciotta pasta molle con crosta (30gg-2 mesi, peso inferiore a 1 Kg): Caseificio Castellan Urbano Sas, Rosà (VI)

24 Latteria pasta molle con crosta (30gg-2 mesi, peso superiore a 1 Kg): Toniolo Casearia Spa, Borso del Grappa (TV)

25 Pasta molle con crosta fiorita: Latterie Venete Spa, Vedelago (TV)

26 Pasta molle con crosta lavata: Latteria Sant'Andrea Società Agricola Cooperativa, Povegliano (TV)

27 Pasta semidura (3-6 mesi): Latteria Di Conegliano Sca, Conegliano (TV)

28 Pasta dura (oltre 10 mesi): Latteria Di Conegliano Sca, Conegliano (TV)

29 Mozzarella (bufala): Azienda Agricola Tre Comuni Di Minato Eros, Istrana (TV)

29 Mozzarella (vaccina): Az. Agr. Venturin Soc. Agr. S.S., Spresiano (TV)

30 Pasta filata molle: Malga Faggioli 1140, Erbezzo (VR)

31 Pasta filata dura: Caseificio Albiero srl, Montorso Vicentino (VI)

32 Formaggi aromatizzati (pepe-peperoncino): Soc.agr. Longhin Mara & Sonia Ss, Campagna Lupia (VE)

33 Formaggi aromatizzati (erbe, fieno e spezie): La Capreria Soc.semplice Agricola, Montegalda (VI)

34 Formaggi aromatizzati (fumo o affumicati): Latteria Sant'Andrea Società Agricola Cooperativa, Povegliano (TV)

35 Formaggi erborinati: La Capreria Soc.semplice Agricola, Montegalda (VI)

36 Formaggi di capra, coagulazione prevalentemente acida: Malga Faggioli 1140, Erbezzo (VR)

37 Formaggi di capra, coagulazione prevalentemente presamica: Latteria Sociale Tarzo E Revine Lago Soc.agr.coop., Tarzo (TV)