Cristina Biollo, l'artista del vegetariano: sognavo una cucina buona, varia e senza sprechi

Cristina Biollo, commerciante padovana di 51 anni, è titolare insieme al marito Massimo della bottega Sotto al Salone “Artisti del vegetariano”. Ha iniziato con un banco al mercato e ora sta per aprire il suo quarto negozio: due a Padova, uno già attivo e un altro in arrivo nel capoluogo lombardo (intervista Edoardo Fioretto, video Agenzia Bianchi)