Guida Michelin, il Glam di Venezia guadagna la seconda stella

Lo chef Enrico Bartolini è neo tristellato con il Mudec di Milano. A Borgoricco di Padova un nuovo stellato, è Storie d'Amore.

PIACENZA. Pioggia di stelle alla 65ma guida Michelin Italia. Una new entry tra le Tre stelle Michelin, Enrico Bartolini al Mudec di Milano. E due nuove Due Stelle Michelin: Glam di Enrico Bartolini a Venezia (ma con lo chef Donato Ascani) e La Madernessa di Michelangelo Mammoliti, nel cuneese. Perdono una stella, scendendo da due a una, Al sorriso di Soriso (No), Locanda Don Serafino a Ragusa, Vissani a Baschi (Tr) e Locanda Margon a Ravina (Tn).

Lo chef Enrico Bartolini, del Mudoc di Milano, inisignito della terza stella durante la presentazione dell'edizione n. 65 della Guida Michelin, Piacenza, 6 novembre 2019. ANSA/ US/ ANDREA LEONE +++ ANSA PROVIDES ACCESS TO THIS HANDOUT PHOTO TO BE USED SOLELY TO ILLUSTRATE NEWS REPORTING OR COMMENTARY ON THE FACTS OR EVENTS DEPICTED IN THIS IMAGE; NO ARCHIVING; NO LICENSING +++
Lo chef Enrico Bartolini, del Mudoc di Milano, inisignito della terza stella durante la presentazione dell'edizione n. 65 della Guida Michelin, Piacenza, 6 novembre 2019. ANSA/ US/ ANDREA LEONE +++ ANSA PROVIDES ACCESS TO THIS HANDOUT PHOTO TO BE USED SOLELY TO ILLUSTRATE NEWS REPORTING OR COMMENTARY ON THE FACTS OR EVENTS DEPICTED IN THIS IMAGE; NO ARCHIVING; NO LICENSING +++

Il ristorante GLAM si trova all’interno di Palazzo Venart, luxury hotel (di proprietà della catena LDC Italian Hotel Group) situato in Santa Croce lungo il Canale Grande, in uno degli angoli più discreti e silenziosi di Venezia. Varcata la soglia di questo meraviglioso palazzo veneziano, ci si ritrova in un cortile appartato dove rifugiarsi all’ombra di alberi di magnolia dal profumo dolce e delicato. È qui che ha sede il Ristorante GLAM: un ambiente sobrio e raffinato, pensato per accogliere sino a 30 persone, valorizzato da un contesto molto suggestivo che fa riaffiorare ricordi di una Venezia lontana.



Il ristorante dispone di una sala intima e accogliente con un giardino affacciato sul Canal Grande, unico in città, dal quale si scorge il noto Casinò di Venezia: Palazzo Ca’ Vendramin Calergi. La cucina è espressione della tradizione gastronomica veneziana rivisitata in chiave moderna e allo stesso tempo propone alternative di gusto contemporaneo che esalta gli straordinari sapori della Laguna

La storia del Glam di Venezia, clicca qui

Da oggi perdono la stella Michelin 13 ristoranti italiani secondo il giudizio degli ispettori della guida n.65. Sono I due buoi a Alessandria, San Marco a Canelli (At), Pomiroeu a Seregno (Mi), La Locanda del notaio a Pellio Intelvi, Locanda Stella D'oro a Soragna (Pr), Poggio Rosso a Castelnuovo Berardenga (Si), Winter garden by Caino a Firenze, Relais blu a Massa Lubrense, Mosaico a Ischia, Vairo del Volturno a Vairano Patenora (Ce), Caffè Les paillotes a Pescara, Zass a Positano (Sa), Terra a Sarentino (Bz).

In Veneto ci sono due promossi: oltre al Glam dello stesso Bartolini, il ristorante Storie d'Amore a Borgoricco di Padova ottiene una stella con lo chef Davide Filipetto.

Vai al sito del ristorante, clicca qui

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Foto di gruppo in occasione della presentazione dell'edizione n. 65 della Guida Michelin, Piacenza, 6 novembre 2019. ANSA/ US/ ANDREA LEONE +++ ANSA PROVIDES ACCESS TO THIS HANDOUT PHOTO TO BE USED SOLELY TO ILLUSTRATE NEWS REPORTING OR COMMENTARY ON THE FACTS OR EVENTS DEPICTED IN THIS IMAGE; NO ARCHIVING; NO LICENSING +++
Foto di gruppo in occasione della presentazione dell'edizione n. 65 della Guida Michelin, Piacenza, 6 novembre 2019. ANSA/ US/ ANDREA LEONE +++ ANSA PROVIDES ACCESS TO THIS HANDOUT PHOTO TO BE USED SOLELY TO ILLUSTRATE NEWS REPORTING OR COMMENTARY ON THE FACTS OR EVENTS DEPICTED IN THIS IMAGE; NO ARCHIVING; NO LICENSING +++

LE NUOVE STELLE AL NORD

Valle d’Aosta

Una stella: 

  • Courmayeur AO - Petit Royal


Piemonte

Una stella:

  • Monforte d'Alba CN - Fre
  • Torino - Condividere
  • Domodossola VB - Atelier


Due stelle:

  • Guarene (CN) - La Madernassa


Lombardia

Una stella: 

  • Bergamo BG - Impronte
  • Blevio CO - L'ARIA
  • Milano - L'Alchimia
  • Milano  - IT Milano
  • Stradella PV - Villa Naj 


Tre Stelle:

  • Milano - Mudec 


Veneto

Una stella:

  • Borgoricco PD - Storie d'Amore


Due stelle: 

  • Venezia - Glam Enrico Bartolini


Trentino Alto Adige
 

  • Una stella:
  • Bressanone BZ - Apostelstube


Emilia Romagna

Una stella:

  • Castel Maggiore BO - Iacobucci
  • Bagno di Romagna / San Piero in Bagno FC - Da Gorini

 

LE NUOVE STELLE AL CENTRO

Toscana

Una stella:

  • Firenze FI - Gucci Osteria da Massimo Bottura
  • Firenze FI - Santa Elisabetta
  • Scarperia / Lucigliano FI - Virtuoso-Tenuta le Tre Virtù
  • Forte dei Marmi LU - Il Parco di Villa Grey
  • Viareggio LU - Lunasia
  • Castelnuovo Berardenga SI - L'Asinello


Lazio

Una stella:

  • Roma Idylio by Apreda

 

LE NUOVE STELLE AL SUD

Campania 

Una stella:

  • Capri - Le Monzù
  • Ischia - Sant'Angelo NA - La Tuga
  • Napoli - George Restaurant
  • Torre del Greco - José Restaurant, Tenuta Villa Guerra
  • Amalfi - Il Glicine
  • Ravello SA - il Flauto di Pan
     


Puglia

Una stella:

  • Trani BT - Memorie di Felix Lo Basso
  • Manduria TA - Casamatta


Sicilia

Una stella:

  • Riposto / Archi CT - Zash
  • Taormina ME - Otto Geleng

 

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