Le osterie e i piatti «speciali»: così Padova andava a tavola
La cucina popolare del Nuovo Vapore accoglieva chi arrivava in città in treno. Resiste L’isola di Caprera, fu gestita da un garibaldino: ha due secoli di storia. Tra i bar spiccavano il Pedrocchi, Racca e Chiumenti, famoso per le tartine
Francesco Jori
La sala Rossini del Pedrocchi
Saranno anche «gran dottori» i padovani, come recita una vecchia filastrocca; ma comunque non rinunciano alla ricerca della soddisfazione del palato:
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