Addio a Danilo Dima ex titolare Re del Venda

CINTO EUGANEO

Danilo Dima ieri pomeriggio verso le 17 stava tagliando l’erba nel giardino della sua abitazione in via San Pietro, in località Sottovenda del comune di Cinto Euganeo, quando si è accasciato a terra colpito da un improvviso malore che purtroppo non gli ha lasciato scampo. Vani sono stati tentativi del personale sanitario del 118 di rianimarlo. Sul posto, oltre all’ambulanza, è intervenuto anche l’elisoccorso e una pattuglia di carabinieri di Rovolon. Ex titolare del rifugio “Re del Venda”, aveva 77 anni, lascia nel dolore la moglie Andreina e i figli Elena e Dario. Fino ad una decina di anni fa aveva gestito con la moglie il locale più alto dei Colli Euganei, fondato dal celebre guardaboschi “Moro Polo”, a 480 metri di quota da dove si apre un panorama mozzafiato verso la Bassa Padovana. Durante la sua gestione Danilo era diventato famoso, oltre che per la cucina con i prodotti di stagione dei Colli (in questo periodo con le erbette spontanee) per il liquore che ricavava con una pazienza certosina dai semi di mela e realizzava con una ricetta che custodiva gelosamente. Lasciato il ristorante sotto l’ex base militare, dove oggi c’è l’anfiteatro del Venda, aveva continuato a fare il cuoco in un locale della zona, spinto dalla passione per la cucina. ––

G.B.