Appe festeggia gli 80 anni con una cena made in Padova
L’appuntamento è il 29 giugno con un menù di prodotti delle eccellenze locali. Luni: «Una serata dedicata alla ristorazione padovana e alla sua tradizione»
Sarà una notte magica quella del prossimo 29 giugno, organizzata in Piazza dei Frutti dall’Appe in occasione dei “primi” 80 anni dalla fondazione dell’Associazione pubblici esercizi, oggi guidata dalla pasticciera Federica Luni.
A tanti anni di distanza dall’ultima cena che, di solito, veniva organizzata dal Consorzio Il Salone, torna nelle piazze la Cena Sotto le Stelle. Non solo piatti di qualità con prodotti “made in Padova”, ma una serata che si protrarrà fino a tardi e in cui saranno messi in scena anche tutta una serie di spettacoli.
Sarà allestito un palco da dove suoneranno i musicisti dell’Auditorium Chamber Orchestra sotto la guida del maestro Danilo Lo Presti e con il supporto della pianista Biancamaria Targa. Conduttrice della serata Micaela Faggiani.
I posti, ad esaurimento, si possono prenotare già da oggi al numero 349.6900875 o sul sito gustarepadova.it. Il costo è di 100 euro a persona.
Il menù prevede l’aperitivo di benvenuto con fritti vari, mozzarella di bufala veneta e baccalà mantecato, antipasto con insalata di gallina, primo piatto con risotto con moscato Fior d’Arancio, secondi con petto d’anatra e di faraona, gratin di pomodoro e verdure cotte e, infine, pazientina artigianale.
Vini della provincia di Padova serviti da sommellier dell’Ais e distillati di Bonollo. Per finire, caffè Diemme, della torrefazione Dubini e gelato Nafta con latte di bufala dell’azienda Scacco, di Piove di Sacco e le amarene Luxardo.
In caso di maltempo persistente sarà allestita una tensostruttura in Prato della Valle. «Una location esclusiva» commenta Federica Luni «per una magica notte all’aperto. Una serata intera dedicata al mondo della ristorazione padovana e alla sua, storica, tradizione.
Un appuntamento non solo gastronomico che non si vedeva da tanti anni e che torna a grande richiesta in occasione degli 80 anni della nostra associazione, che andrà a celebrare nel cuore dell’estate 2025 l’identità e l’eccellenza della filiera agroalimentare di Padova e di tutta la sua provincia». L’Appe è nata il 27 ottobre 1945.
Tra i fondatori si ricordano Rino Chiumenti, Nello Fanzago, Angelo Graziati, Giuseppe Missaglia, Giuseppe Piccoli, Marcello Loro, Matteo Dell’Antone e Bruno Schiavon. La prima sede fu in via Zabarella.
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