Bar e ristoranti come hub dell’accoglienza: la proposta in Provincia
Incontro a Palazzo Santo Stefano tra il consigliere Vincenzo Gottardo e la presidente Appe Federica Luni: l’obiettivo è trasformare i pubblici esercizi in punti di riferimento per turisti e cittadini e valorizzare territorio e quartieri
Riconoscere bar, ristoranti e pubblici esercizi come veri e propri “hub dell’accoglienza” del territorio: è questa la proposta al centro dell’incontro che si è svolto questa mattina, lunedì 9 marzo, a Palazzo Santo Stefano a Padova. Alla riunione erano presenti il consigliere provinciale Vincenzo Gottardo e la presidente di Appe Federica Luni.
Un patto di collaborazione
L’idea è quella di costruire un patto di collaborazione tra esercenti e istituzioni per trasformare i locali in punti di riferimento per turisti e cittadini, capaci di fornire informazioni sul territorio, valorizzare i prodotti tipici e contribuire alla vivibilità e alla sicurezza delle città grazie alla loro presenza capillare e agli orari prolungati.
Durante l’incontro sono stati presentati anche alcuni dati sul settore: a Padova e provincia si contano circa 4.000 pubblici esercizi, pari a circa cinque ogni mille abitanti.
Il 29% delle attività è a conduzione femminile, un dato superiore alla media nazionale. Il comparto impiega circa 15.000 addetti, di cui il 60% donne e il 42% under 30, con il 58% dei contratti a tempo indeterminato.
Tra gli obiettivi del progetto anche quello di gestire in modo più equilibrato i flussi turistici, contrastando il sovraffollamento del centro storico e promuovendo allo stesso tempo quartieri e luoghi meno conosciuti della città e della provincia.
Tra le richieste avanzate alle istituzioni figurano inoltre la tutela della professionalità del settore, il riconoscimento dei locali storici e una maggiore attenzione ai plateatici come elemento di valorizzazione urbana.
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