la macelleria

La macelleria Daniele, in via Vigonovese, è alla terza generazione: nata con il nonno nel 1949, è passata ad Orlando (in foto) nel 1970 ed oggi in bottega c’è anche il figlio Alain. Orlando, sorriso stampato tra cuffia e camice, non ha dubbi: «qui il commercio resiste bene alla crisi, peccato che Camin sia un quartiere dormitorio». I clienti non mancano: quasi tutto il quartiere va da lui che, a richiesta, mostra le bolle di macellazione e mette nero su bianco che i suoi manzi sono nati, cresciuti e macellati in Italia. «Il 50% dei miei clienti viene da altri quartieri ed ho tanti cinesi, quelli con gli “schei”, che spendono 400 euro per 10 -20 fiorentine».