Mancano i volontari, alla Sagra del Santo salta lo stand del cibo

Se infatti le giostre sono arrivate puntuali nelle piazze, quest’anno la tradizionale Sagra del Santo, organizzata dal comitato Babelli-Ferrari, non si è svolta. «Purtroppo non c’erano volontari disponibili ad allestire e gestire lo stand» commenta, non senza amarezza, Roberto Bustreo, presidente della Pro Loco.

Il grande parcheggio in via Cordenons che ospitava lo stand gastronomico ed anche il palco per balli e musica, è rimasto parcheggio. Proprio Roberto Bustreo in questi trent’anni è stato uno dei principali artefici ed organizzatori della Sagra del Santo da Babelli-Ferrari. «I tempi sono cambiati; oggi la nostra media d’età supera i sessant’anni e si fa molta fatica a trovare nuove leve motivate tra i volontari. Come Pro Loco, i tempi erano troppo stretti per organizzare lo stand del Santo, subito dopo la Festa della Fragola».

Durante le due settimane della fragola, lo stand gastronomico era stato gestito dagli apprezzati professionisti di “Bistrot del Mar” di San Giorgio in Bosco. In quel caso, la soluzione esterna era stata individuata per garantire comunque gli appuntamenti conviviali della festa, pur in assenza di volontari disponibili ad occuparsi della parte gastronomica dell’evento.

Ma quali sono numeri e forze necessarie per allestire uno stand gastronomico, componente essenziale di una sagra paesana? Lo sanno bene a Sant’Eufemia di Borgoricco dove, fino a martedì, è in corso la tradizionale sagra locale.

«Siamo partiti a gennaio con la preparazione» spiegano gli organizzatori «siamo in dieci nel direttivo mentre ora, per la gestione di parcheggi, stand e palco musicale, servono circa 150 volontari ogni sera». Venerdì, giorno del Santo, sono state cucinate 425 fiorentine da 1 kg ciascuna, con quasi 700 persone presenti.

A Camposampiero, nuovi volontari del Santo cercansi.