Chiusura della trattoria Basso Isonzo, l'intervista alla famiglia Malosso Bertocco

L’antica trattoria Basso Isonzo, tanto amata dai padovani, il 21 dicembre spegnerà i fornelli. La famiglia Malosso Bertocco, riunita attorno ad un tavolo, racconta le motivazioni della scelta. “Non si trova più personale all’altezza, anche i fornitori sono cambiati. Per il momento nessuno rileverà  il locale” spiegano Mattia e Irene Malocco, che rappresentano la terza generazione. Il locale fu aperto nel 1970 come osteria dai nonni Farruccio e Fedora: furono mamma Lorella Bertocco e papa’ Silvano Malosso a trasformarla in trattoria inserendo le famose trippe, il bacala’ e lo spezzatino. Intervista Marta Randon, video Agenzia Bianchi