“The loveless cafe” è la nuova sfida di Pizzeghello

PIOVE DI SACCO. Negozi che chiudono e negozi che aprono. Il turnover delle attività commerciali del centro storico in città sembra sostanzialmente stabile. Ma c’è anche chi, in un periodo di continua recessione, decide di sfidare la crisi e aprire una nuova attività. È il caso di Mirco Pizzeghello che a metà dicembre ha inaugurato il “The loveless cafe”, una bigoleria e toasteria nei locali di vicolo Mezzaluna al civico 5. Pizzeghello ha anche assunto tre dipendenti: Cristian, lo chef, Giada ai dolci e Alessandra in sala. Qui si passa dal piatto di bigoli freschi, abbinati a quindici tipi di sughi diversi della cucina veneta, a portate che rimandano a pietanze a stelle e strisce. Pizzeghello, 54 anni, poggia le basi su una solida esperienza professionale e di sicuro livello: per trent’anni infatti ha gestito la “Casa del tramezzino” che dà sulla centralissima piazza Vittorio Emanuele II e ora in mano al figlio Nicola. «È stato l’amore per il mio lavoro a spingermi a questa scelta coraggiosa», ha detto. «Pensavo di aver dato tutto ormai e avevo bisogno di trovare nuovi stimoli e così, con questa sfida, ho deciso di rimettermi in gioco». (ma.m.)