La nuova gestione rilancia la storica Osteria Dai Tosi all’Arcella
La nuova vita del ristorante di via Donizetti: dopo la gestione dei fratelli Roghel, è arrivata la famiglia Turcan. Ampliato il plateatico e aumentati i posti a sedere, menu nel solco della tradizione culinaria veneta
La storica Osteria Dai Tosi, in via Donizetti, a poche centinaia di metri dal Bingo Arcobaleno, gestita da decenni dai fratelli Cristiano e Mauro Roghel, ha rischiato di chiudere per sempre. In extremis è arrivata la famiglia di Anatolie Turcan, un moldavo originario di Nisporeni, che ha rilevato la gestione e in pochissimi mesi l’ha rilanciata a tutti i livelli, sia in termini di posti a sedere, portati a 80 con l’ampliamento del plateatico esterno e sia di tanti nuovi clienti, che arrivano in tram anche dal centro.
Anatolie è aiutato nella gestione sia da un figlio ormai grande che si è diplomato alla scuola alberghiera Dieffe, a Noventa Padovana, e sia dalla moglie, che, sempre all’Arcella, gestisce un’avviata fioreria. L’Osteria Dai Tosi attualmente è aperta tutti i giorni. Dal lunedì al venerdì a pranzo si può mangiare anche con il menù fisso con soli 16 euro. Altrimenti si può mangiare anche alla carta. E’ chiusa alla sera sia al lunedì che al martedì.
Cucina italiana e in particolare veneta, come d’altronde lo era già prima negli anni della gestione Roghel.
«La nostra è una cucina a chilometro zero», spiega Anatolie Turcan. «Non solo la frutta e la verdura, ma utilizziamo anche la carne veneta. Ce la portano esattamente da Recoaro, in provincia di Vicenza. Abbiamo innovato qualcosa, ma pur sempre nel solco della tradizione dei fratelli Roghel».
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