È di Dianin il panettone più buono

SELVAZZANO. Il panettone in vasocottura di Denis Dianin, maestro pasticcere della D&G Pastisserie di via Montegrappa, a Tencarola, ha vinto il titolo di “panettone dell’anno 2016” della Tenzone del Panettone. Un’associazione che valorizza le maestranze artigiane che danno corpo e anima alla tradizione pasticcera. L’evento che ha visto sfidarsi 50 maestri pasticceri si è svolto al Circolo del Castellazzo a Parma. Dopo il verdetto annunciato dai presidenti di giuria Fausto Arrighi e Gianfranco Beltrami, al termine dello spoglio delle schede degli oltre 90 giurati, la premiazione si è svolta nella sede di “Puratos Italia”. La consegna dei riconoscimenti è stata anche l’occasione per valutare l’iniziativa e dare voce ai maestri pasticceri. «Importante far conoscere la grande professionalità e competenza nella lavorazione artigianale», ha evidenziato Dianin che è originario di Montegrotto Terme, «Oltre alla qualità delle materie prime selezionate, e il lavoro sapiente dei pasticceri che dona valore e rende unico il panettone». (g.b.)