Las Vegas incorona il gelato padovano: Zandonà tra i migliori al mondo

Il titolare della gelateria Ciokkolatte di piazza dei Signori a Padova si è classificato tra i migliori gelatieri del pianeta nel prestigioso campionato che si svolge ogni quattro anni e riunisce l'élite mondiale del settore. La competizione si è svolta al Las Vegas Center dal 24 al 26 marzo.

Zandonà, unico rappresentante del Veneto in finale, ha conquistato giudici e pubblico con il suo "Caramello salato al burro superiore": un gelato al caramello preparato con burro di malga, arricchito da una glassa al caramello e completato da un crumble artigianale gluten free al cacao salato con Sale Dolce di Cervia, presidio Slow Food. Una creazione che esprime pienamente la visione contemporanea della gelateria artigianale: attenzione alla materia prima, cura tecnica, personalità e capacità di emozionare attraverso sapori autentici e raffinati.

Il percorso verso la finale mondiale era iniziato con il 2° posto alla finale italiana del Gelato Festival World Masters, svoltasi al Sigep di Rimini lo scorso 17 gennaio, risultato che gli aveva garantito l'accesso alla competizione di Las Vegas.

«Essermi confrontato con i migliori maestri del mondo e aver contribuito a portare in alto la bandiera italiana è motivo di grande orgoglio, oltre che il risultato di anni di studio, ricerca e sacrifici», commenta Zandonà.

Il risultato ottenuto rappresenta un motivo di orgoglio non solo per la gelateria Ciokkolatte, ma per l'intero territorio padovano e veneto, che si conferma protagonista ai massimi livelli nel panorama internazionale del gelato artigianale.

«Questo risultato straordinario ci riempie di orgoglio e ci spinge a proseguire nel percorso di qualità e valorizzazione dell’artigianalità: a Guido vanno, a nome dell'intera categoria, i più sinceri complimenti», dichiara la presidente Appe, Federica Luni.