Mortise, la trattoria Moretto compie 40 anni
Il locale in via Madonna della Salute è gestito dalla famiglia Ceccato ed è un punto di riferimento per il quartiere
Quarant’anni di storia, di piatti tipici, di incontri a tavola e di identità di un quartiere come Mortise. La Trattoria al Moretto, in via Madonna della Salute, ha festeggiato lunedì scorso l’importante traguardo.
Un anniversario che parla di famiglia, passione per il lavoro e continuità. Era il 1986, infatti, quando Giancarlo e Lia Ceccato rilevarono la storica locanda del rione, con l’idea di continuare a proporre una cucina semplice, genuina e legata alla tradizione veneta.
Con il passare degli anni la trattoria è diventata un punto di riferimento per il quartiere: molti clienti di ieri, oggi tornano con figli e nipoti, testimoniando un legame che va oltre la semplice ristorazione.
Da qualche tempo il testimone è passato ai figli, Mara e Stefano Ceccato, che portano avanti l’attività con lo stesso spirito dei genitori. Stefano, impegnato nella gestione della sala e del rapporto con i clienti, e Mara, che ne segue l’operatività quotidiana, rappresentano la seconda generazione di una famiglia che ha scelto di restare e investire in un quartiere di periferia, dove spesso aumentano i problemi e la solitudine sociale.
Nel rispetto della tradizione, ma con uno sguardo attento ai tempi, proponendo delle serate a tema che richiamano molti avventori: dai risotti abbinati alle birre artigianali, fino alla celebrazione dei prodotti del territorio come gli asparagi e alla tradizione stagionale delle moeche. Nessuna grande festa, in realtà, per celebrare i quarant’anni: solo un piccolo brindisi con il personale per poi riprendere il servizio di tutti i giorni. —
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