Salsa e merende

La provincia emiliana, che vanta il record di prodotti DOP e IGP a livello nazionale (ben 27), sfreccia a 300 all’ora grazie alla Ferrari, ma sa attendere da 12 a 25 anni per ottenere il suo Balsamico Tradizionale. E accanto alla Motors Valley e alla Food Valley, il territorio è pure una Song Valley: da Pavarotti, a Ligabue a Vasco Rossi

La città dell’Alta Franconia deve il suo splendore anche a questi intrecci di corte, nati nelle sontuose sale dell’Ehrenburg. Le nozzi più celebri quelle di Alberto Sassonia-Coburg-Gotha con la regina Vittoria d’Inghilterra.  

Un itinerario tra acque, castelli e luoghi dello spirito per riscoprire i profondi legami storici e culturali che esistono tra la più alpina delle regioni francesi e il vicino Piemonte. La “capitale”, i villaggi, i laghi: il tutto incorniciato da un paesaggio sempre mutevole e arricchito da tanti valori enogastronomici. L’unicum dell’abbazia di Hautecombe

Progettato dagli archistar Herzog e de Meuron, il gigante di vetro e acciaio sfida ghiacci nel cuore della Svizzera: a oltre tremila metri propone tante attività adrenaliniche e il ristorante fine dining più alto d’Europa. Già l’ascesa da Engelberg, la città della millenaria abbazia, è emozionante: la cabina rotante della funivia è unica al mondo

Si chiama “Green Belt”e ha rinaturalizzato l’ex confine fra le due Germanie. Dal 22 giugno a Gorizia la conferenza sul futuro di questa rete di aree protette, che ora si estende dall’Artico al Mar Nero. A Mitwitz. In Franconia, tanti sentieri per escursioni. Un tratto della Cortina di Ferro è rimasto a Mödlareuth, la “Piccola Berlino”, con un nuovo museo… per non dimenticare

“PizzAcademy 2026” ridà luce a questo territorio straordinario, racchiuso fra le creste severe dei Monti Lattari e la ridente Costiera Amalfitana: un arcaico “presepe” con 13 borghi, limoneti, ulivi, castagni e vigne ultrasecolari. Pizzaioli tramontani mantengono viva quest’arte in tutto il mondo 

I 50 anni di “Novecento”, film cult di Bertolucci, invitano i scoprire altri set famosi tra Reggio, Parma e Piacenza: da “Peppone e Don Camillo” alle opere “ribelli” di Bellocchio, dai luoghi di Ligabue a Casa Guareschi

Renato Malaman

Fino all’Epifania c’è “Borghi e Presepi”: la Via del Natale propone in 20 tappe e tante botteghe artigiane tutta la magia delle feste. Il 4 gennaio la sacra rappresentazione con figuranti del posto. Albergo Diffuso nelle case e una gastronomia dal cuore ruvido e autentico completano l’offerta

Il trentenne cuoco di Nervesa della Battaglia, dopo tante esperienze stellate da allievo, lancia al GHV Hotel di Creazzo (Vicenza) il ristorante “Wine Room by Luca Tegon, inaugurando uno stile contemporaneo con solide radici nel territorio

La diplomazia della gondola, con i due eventi “Losinava” e “Taste the Mediterranean” (presenti anche i due chef veneziani Ros e Danelli), si tradurrà nel 2026 anche in una regata (l’Ammiraglia), in mostre a Lussino, Gorizia e Fiume e in un collegamento marittimo diretto

L’originale “bussola” curata da Riccardo Penzo tra le new entry segnala ExForo e Bistrot Ai Porteghi di Padova; Posa degli Agri di Polverara; Come in Corte Aurora e Al Sasso di Teolo; La Cantinetta di Torreglia e Castello di Valbona di Lozzo Atestino. menzione speciale al Fuel di Rubano (miglior ristorante ex aequo) e a Nicola Martin, miglior sommelier

I due esperti goriziani hanno organizzato 13 corsi in 6 regioni italiane, due anche in Veneto. 

“Un’idea visionaria”, dice il noto pasticcere vicentino: impasto al cacao (3 cru monorigine) impregnato di rum cubano. Una conferma delle infinite declinazioni che può assumere il dolce natalizio più caro agli italiani

Dal 23 al 25 novembre saranno presenti operatori da tutto il mondo. Qualità, artigianalità e processi naturali il focus di quest’anno. Il pubblico sarà coinvolto

Dalle 10 alle 17 di domenica prossima (17 novembre) il Consorzio Tutela Vini organizza “Vulcanico Serprino”, una “maratona” dedicata al vino euganeo in fase di deciso rilancio

Pioggia di riconoscimenti in pochi giorni alla cucina padovana, dalle guide più importanti alle “Food Excellence” regionali: Calandre, Lazzaro 1915, Storie d’Amore e Incàlmo

Ad Arquà Petrarca 5 locali la abbineranno con l’olio nuovo. Anche una ventina di pasticcerie aderiscono all’iniziativa dell’Appe presentando i dolci tradizionali della ricorrenza novembrina

Il suo nuovo ristorante “La Posa degli Agri” di Polverara è tra i 12 locali della nostra provincia segnalati dalla guida di PostEditori, giunta alla sua 15a edizione. L’ “Iris a Palazzo Soave” di Verona ristorante dell’anno: lo chef è Giacomo Sacchetto

Per San Martino piatto promozionale a 15 euro in tanti locali del Veneto. I ristoratori del gruppo  vogliono far conoscere il segreto di questo prodotto  

Era (e in qualche zona ancora è) il pasto di metà mattina dei lavoratori, in uso lungo la costa croata tra l’Istria e Dubrovnik. E’ stato uno dei temi di “Taste the Mediterranean”, meeting a cui erano presenti chef di vari paesi, tra cui il veneziano Franco Favaretto e lo stellato abruzzese Nicola Fossaceca